Kmall PH - Experience Korea

कोरियाई भोजन

आज ज्ञात राष्ट्रीय व्यंजन के रूप में कोरियाई व्यंजन सदियों के सामाजिक और राजनीतिक परिवर्तन के माध्यम से विकसित हुए हैं। दक्षिणी मंचूरिया और कोरियाई प्रायद्वीप में प्राचीन कृषि और खानाबदोश परंपराओं से उत्पन्न, कोरियाई व्यंजन प्राकृतिक पर्यावरण और विभिन्न सांस्कृतिक प्रवृत्तियों की एक जटिल बातचीत के माध्यम से विकसित हुए हैं। कोरियाई व्यंजन काफी हद तक चावल, सब्जियों और मीट पर आधारित होते हैं। पारंपरिक कोरियाई भोजन कई साइड डिश के लिए जाना जाता है जो भाप से पके हुए छोटे अनाज वाले चावल के साथ मिलते हैं। किम्ची अक्सर परोसा जाता है, कभी-कभी हर भोजन में। आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री में तिल का तेल, डोएनजंग, सोया सॉस, नमक, लहसुन, अदरक, काली मिर्च के गुच्छे और गोचुजंग शामिल हैं। सामग्री और व्यंजन प्रांत के अनुसार भिन्न होते हैं। कई क्षेत्रीय व्यंजन राष्ट्रीय हो गए हैं, और व्यंजन जो कभी क्षेत्रीय थे, देश भर में विभिन्न रूपों में प्रचलित हो गए हैं। कोरियाई शाही दरबार के व्यंजन एक बार शाही परिवार के लिए सभी अद्वितीय क्षेत्रीय विशिष्टताओं को एक साथ लाते थे। भोजन कोरियाई सांस्कृतिक शिष्टाचार द्वारा नियंत्रित किया जाता है।